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开设水果店所需的机器设备会取决于店铺的规模、经营策略和客户的需求，以下是一些常见的水果店需要的机器设备：
1、冷藏设备：为了保持水果的新鲜，冷藏设备是必不可少的，这可能包括冷藏展示柜、冰箱和冷冻柜等。
2、清洗设备：用于清洗水果，可能包括水池、刷子、清洁剂等。
3、切割设备：如果打算切割某些水果（如西瓜、菠萝等）以供出售，那么可能需要切割机或刀具。
4、称重设备：电子秤或称重秤，用于准确称量水果的重量并计价。
5、包装设备：包装机、塑料袋、纸盒等，用于在销售时包装水果。
6、支付系统：包括收银机、扫码枪等支付相关设备，方便客户进行支付操作。
7、库存管理系统：可能包括库存管理软件或系统，帮助跟踪库存和订单情况。
8、榨汁机：如果提供果汁服务，那么榨汁机是必需的。
9、水果保鲜设备：如真空包装机，可以帮助延长某些水果的保质期。
10、监控系统：为了店铺的安全和监控，可能需要安装摄像头和监控设备。
11、清洁工具：扫帚、拖把、抹布等清洁工具也是日常运营所需的。
仅为一些基本的设备需求，具体的设备清单可能会根据店铺的具体情况和经营策略进行调整，建议根据自身的需求和预算来选择合适的设备。